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久元 蛸引包丁 特選 刃渡り26.5cmの詳細情報
久元の蛸引包丁（刺身包丁）です。
刃渡り約26.5cmとなります。
鋼は白か青か不明です。
片刃です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイスだと思います。
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約265mm
●外寸410mm
●重量86g
#包丁 #蛸引 #久元 #26.5cm #鏡面
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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